Di Indonesia, daging kambing merupakan jenis daging yang juga cukup populer diolah menjadi masakan yang lezat. Tahukah Anda berbagai manfaat daging kambing? Ada banyak makanan khas Indonesia yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya seperti sup, kari, semur, sate, tongseng dan lainnya. Tidak hanya memiliki rasa yang enak dan khas, daging kambing juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Hal ini dikarenakan daging kambing memiliki kandungan gizi yang banyak.
Selain itu, daging kambing juga semakin populer saat Idul Adha, karena umat Islam selalu mengorbankan kambing atau sapi untuk disembelih dan dagingnya disumbangkan kepada masyarakat. Meskipun makan daging merah seperti kambing adalah hal yang tabu bagi sebagian orang, makan daging tidak selalu buruk. Manfaat daging kambing bisa Anda dapatkan selama Anda menanganinya dengan benar.
Berdasarkan data Departemen Pertanian AS, setidaknya ada 143 kkal kalori lebih banyak dalam 100 gram daging kambing dibandingkan daging ayam, sapi, babi, dan domba. Daging kambing juga mengandung 27 gram protein, 3 gram lemak yang cukup rendah. Namun kandungan kolesterol dalam daging kambing cukup tinggi yaitu 75 mg. Seperti daging sapi, daging kambing juga mengandung zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium, magnesium, kalium, dan omega-3.
Manfaat Daging Kambing
Memelihara Massa Otot
Salah satu manfaat daging kambing bagi pria yang ingin memiliki tubuh berotot yaitu membangun massa otot. Memang, daging kambing merupakan sumber protein atau asam amino yang sangat baik. Nutrisi ini sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga massa otot, yang dapat meningkatkan daya tahan dan kekuatan otot.
Manfaat daging kambing juga dapat memperbaiki jaringan tubuh yang rusak. Orang dewasa harus memenuhi asupan protein mereka 50-70 gram per hari, dan jika tidak cukup, mereka bisa kekurangan protein. Jika dibiarkan, ini mempercepat hilangnya massa otot seiring bertambahnya usia seseorang.
Mencegah Anemia
Dalam 100 gram daging kambing, terdapat sekitar 3,5-4 miligram zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk mencegah anemia. Seseorang dapat mengalami anemia ketika sel darah merah atau hemoglobin berkurang karena kekurangan zat besi. Jika dibiarkan, kondisi ini dapat menyebabkan kekurangan oksigen pada organ dan jaringan tubuh, yang pada akhirnya mengganggu fungsinya.
Menjaga Tekanan Darah
Daging kambing juga merupakan sumber potasium yang baik. Dalam 100 gram daging kambing, terdapat sekitar 400 mg kalium, di mana Anda perlu asupan kalium 4500-4700 gram per hari. Tubuh membutuhkan kalium untuk banyak hal, seperti mengatur detak jantung dan menjaga tekanan darah tetap stabil.
Namun, daging kambing juga merupakan sumber lemak jenuh dan kolesterol tinggi, sehingga Anda perlu mengonsumsi makanan lain untuk mendapatkan manfaat di atas misalnya seperti buah dan sayur. Anda bisa mengunjungi Orami.co.id untuk mendapatkan artikel gizi lebih lengkap.